Initiation aux techniques de conservation naturelles telles que lactofermentation, saumure et pickles (vinaigre). Nous aborderons les bases théoriques puis passerons à la pratique. Une dégustation de préparations fermentées viendra ponctuer l’atelier afin de découvrir les saveurs, textures et usages possibles.
Atelier en petit groupe (6 participants maximum). Chaque participant repart avec ses réalisations et les bases nécessaires pour pratiquer en autonomie. Sur inscription auprès de l'Office de tourisme.
Tarifs
| Adulte | 60 €/personne |
